ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!

Сразу ТРИ рецепта огурчиков на зиму! А вот здесь моя "Считалочка" (посчитала разницу между домашними и магазинными маринованными огурцами и закрыла ещё 10 банок) 👉 zen.yandex.ru/media/tastyminu...
Подписывайтесь на мой канал в Дзене! Там тоже интересно!

00:00 Огурцы на зиму - три рецепта
00:18 Маринованные огурцы (мои любимые)
04:48 "Не очень секретный" секрет
06:06 Огурцы с кетчупом "Чили"
08:20 Салат из перезрелых огурцов
11:21 Посчитала разницу между домашними и магазинными маринованными огурцами
11:56 Кабачки маринованные (лучшие!)

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Маринованные огурцы (мои любимые)
• Огурцы (небольшие)
• Укроп свежий
• Зонтики укропа
• Чеснок
• Лавровый лист
• Перец черный (горошком) - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Зерна горчицы - 1 ч.л. (на литровую банку)
Маринад:
• Вода - 1 л
• Сахар - 140-150 г (7 ст.л.)
• Соль - 2 ст.л.
• Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.

---2--- Огурцы с кетчупом "Чили"
• Огурцы (желательно брать очень маленькие)
• Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
• Чеснок - 2-3 зуб. (на литровую банку)
• Перец черный горошком - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Перец душистый - 2 шт. (на литровую банку)
• Лавровый лист
Для маринада:
• Вода - 7 стаканов
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан
• Кетчуп "Чили" - 7 ст.л.
*** Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок!

---3--- Салат из перезрелых огурцов
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Зелень петрушки - 0,5 стак.
• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!

---4--- Маринованные кабачки
Из расчета на 3 литровые баночки:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок - 9-12 шт.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для маринада:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл

➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute

➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com

Скачати

Переглядів
1,799,558

КОМЕНТАРІ

  • Друзья! Очень много вопросов по первому рецепту. Нет ошибки! Я каждый год мариную так огурчики и все отлично! Повторюсь - они получаются, как те, что продавали когда-то в магазинах. Кисло-сладенькие! Очень вкусные! Попробуйте сделать 2 баночки хотя бы - и поймете, почему я так люблю этот рецепт. Да, я добавляю в маринад уксусную эссенцию 70% - 2 ст.л. (с "горочкой", конечно, НЕ наливаю). Получается примерно 22-23 мл в двух ложках. Для этого рецепта беру именно эссенцию. Если будете использовать 9% уксус - тогда возьмите его столько же, сколько и сахара (т.е. 7-8 ложек). Получается тоже вкусно, стоят огурчики так же отлично. Но почему-то с эссенцией вкуснее! И, хоть и больше кислоты, казалось бы, но не кисло! Идеально! Не могу объяснить, почему... Всем спасибо за ваши комментарии! И спасибо за доверие! Не забудьте, что в воскресенье выйдет видео с несколькими рецептами огурцов БЕЗ уксуса совсем! Подпишитесь, чтобы не пропустить!

    Кухня наизнанкуКухня наизнанку15 днів тому
    • @Тамара Ундруль х

      Наталья НосоваНаталья Носова14 годин тому
    • @А Зарипов мужик, а ты канал не перепутал? Здесь вообще то про огурцы говорится, если вы в танке....

      Надежда КуликоваНадежда КуликоваДень тому
    • @Людмила просто было время, когда я не имела возможность стерилизовать банки. А потом мне просто понравилось так ,без излишней заморочки, обрабатывать посуду для консервации.

      Maiya MaiMaiya MaiДень тому
    • @Людмила 😀😀😀смачиваю нетканную салфетку спиртом и протираю. Уходит очень мало спирта. Мне хватает на сезон грамм 250. Так что на спиртовом заводе работать не обязательно). Одной мокрой салфеткой я протираю банок 10 наверно...

      Maiya MaiMaiya MaiДень тому
    • @Maiya Mai , наверное на спиртзаводе работаете😂.

      ЛюдмилаЛюдмилаДень тому
  • Э

    Валентина КаськевичВалентина Каськевич7 годин тому
  • Огурцы получаются супер!!!! В этом году закрыли и уже открыли попробовать. Едят все: и детки и взрослые. Спасибо за рецепт)))

    Ира ГаврютинаИра Гаврютина7 годин тому
  • вы просто большущая умница!!!!!!!! Блеск!!!!! Спасибо большое!!!

    Элина ЭлинаЭлина Элина8 годин тому
  • Оксана здравствуйте подскажите пожалуйста в первом рецепте огурцов уксусная эссенция. Можно ли заменить уксусом?

    Анжела АмбросевичАнжела Амбросевич9 годин тому
  • Очень много уксуса,вовсе не всем подходит. Вообщем ничего полезного

    Большевичка ФБольшевичка Ф9 годин тому
  • Лично я открыла банку по первому рецепту через неделю уже. 💖💖💖!!! Остальные огурцы в этом сезоне однозначно по этому рецепту, хотя и свою классику не забуду, конечно. Не кажется, что много уксуса, смолотили всю банку за час втроём))) БлагоДарю, Оксана, за Ваш труд, за полезные рецепты) Также сушу вариацию на тему Вашей приправы "Конфетка", добавила смородины красной и черной, малины ещё. Думаю, в разные баночки и сушеных яблочек добавить. Пчелы атакуют окна, запах обалденный

    Anna AnnushkaAnna Annushka10 годин тому
  • Никогда никто из блогеров не отвечвет на вопрос:«Зачем стерилизовать банки,если укладывать туда нестерильные продукты?»

    Ульяна ШестаковаУльяна Шестакова11 годин тому
    • Вот тоже всегда задавалась этим вопросом. Но, как не странно, если банки не стерилизовать, то почему то вероятность того что они вздуются больше в разы. Сама проверяла. Этот вопрос скорее не к блогерам, а к химикам-лаборантам, чтобы они изучили этот вопрос и ответили.)))

      Лютики-цветочки у меня в садочкеЛютики-цветочки у меня в садочкеГодину тому
  • Неудивительно,что банки мутнеют!На два раза залили,а потом грязный перец и укроп зафигачили-надо было их в рассола кипятить.

    Ульяна ШестаковаУльяна Шестакова11 годин тому
  • Советую сделала так вот вчера огурцы как прям в магазине очень вкусно и хрустящие получились,мне очень нравится я раньше делала но лопались пузырь были и я целыми банками просто выкидывала советую всем

    Lilia brynceva61Lilia brynceva6113 годин тому
  • А как же узнать есть в огурцах пустоты или нет?

    Валентина ИльинаВалентина Ильина15 годин тому
  • Спасибо! А вот обязательно или нет срезать кончики у огурцов?что это дает?подскажите кто знает1🤔

    Наталья ЛогиноваНаталья Логинова15 годин тому
  • Простите, что не по теме, но, подскажите, люди добрые, как вы сливаете кипяток с винтовых банок? Крышка для слива на них налазит, совсем без крышки - горячо!

    Юлия ВайтюховскаяЮлия Вайтюховская16 годин тому
  • По 1 рецепту сахара дохрена и уксуса соотвественно, но эти пропорции максимально приближенны к рецепту магазинных пикулей. Никуда не деться надо класть

    tongaptongap19 годин тому
  • Закрутила огурчики по Вашему первому рецепту, но в одной банке потемнел рассол.

    Людмила ЖидоваЛюдмила Жидова20 годин тому
  • Оксана,доброе утро. А что нужно сделать ,если помутнел рассол. Подскажите пожалуйста. Сделала по вашему рецепту,но в 3 банках помутнел рассол. Спасибо заранее.

    Ирина КаменскихИрина Каменских20 годин тому
    • У меня тоже

      Наталья ЧушниковаНаталья Чушникова9 годин тому
    • Наверное опять с солью напутали,сказано же на 1 литр воды

      Наталия МихайловаНаталия Михайлова14 годин тому
    • И у меня в одной банке мутный стал...

      Нюша ШаминаНюша Шамина14 годин тому
  • Спасибо! Сделали огурцы по вашему рецепту. Зимой проверим 😉

    Тоня КальмаТоня Кальма21 годину тому
  • Доброго времени суток! Не могу найти сухие зерна горчицы. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить. Спасибо за рецепт

    Елена РутынскаяЕлена Рутынская21 годину тому
  • Здравствуйте. неделю назад закрутила баночки по первому способу кипящим маринадом. но почему- то баночки помутнели? вкус конечно обалденный. но мутный и осел белый налет.

    Надежда ФиськоваНадежда ФиськоваДень тому
  • На весь маринад 2 ст л уксуса не на каждый же литр? У Вас на литр 2 ст л уксуса 70 процентной Эссенции? Можете ответить?

    Олесенька ХузинаОлесенька ХузинаДень тому
    • 2 ст .л 9% уксуса на 1 л банку

      Индира ТопилинаИндира Топилина47 секунд тому
  • На литровую банку 2стол.ложки соли это очень много, достаточно 1стол.ложки.

    Любовь ДворниковаЛюбовь ДворниковаДень тому
    • 2 ложки на литр маринада а не банки

      мир женщины за 50...мир женщины за 50...День тому
  • Молодцы, спасибо

    Инна любительИнна любительДень тому
  • Здравствуйте! Вместо зелени укропа для кабачков можно зонтики использовать? Спасибо!

    Наталья ГришинаНаталья ГришинаДень тому
  • Здравствуйте, решила попробовать ваш первый рецепт,маринад очень вкусный у меня немного осталось, спасибо вам за рецепт,вы умничка и все понятно

    Светлана ПорхуноваСветлана ПорхуноваДень тому
  • Не сомневайтесь,закрывайте по первому рецепту огурчики,получаются суперские!!!Я очень рада,что нашла этот рецепт 👍👍👍

    Таня ЕфремоваТаня ЕфремоваДень тому
  • Спасибо, Оксаночка!!? Как всегда класс!!!!

    Людмила СЛюдмила СДень тому
  • Что делать если нет свежего укора в кабачки?

    Валентина БояринаВалентина БояринаДень тому
  • Спасибо за рецепт👍

    Инна СтурзаИнна СтурзаДень тому
  • Вы! Которые очень грамотные,делайте сами ,а не смотрите канал, а то только поучать,,сами то что нибудь умеете?! Все правильно вы делаете,я пробовала по вашему рецепту огурчики отличные,просто класс!большое спасибо а на этих ,, учителей,, не обращайте внимания то то им не ладно ,то это нехорошо сами делайте как хотите,зачем свой негатив выливать на хорошего человека а вам удачи и процветания! Очень вы хороший человек,хотя лично не знакома, но хороших людей чувствую даже по интернету

    Valentina AksenichValentina AksenichДень тому
  • Оксаночка, попробуйте к кисло-сладким огурцам (в банку) добавить по веточке морковной ботвы и по листочку любистока- вкус еще сильнее приблизится к тем, стерилизованным болгарским огурчикам. Все остальные добавки - те же

    ZorynyaZorynyaДень тому
  • , спасибо

    Татьяна КлимоваТатьяна КлимоваДень тому
  • Хотела бы сделать маринованные огурцы по вашему рецепту,а кончики у огурцов не надо обрезать?

    Светлана КарповаСветлана КарповаДень тому
  • Где брать зерна горчицы

    Катерина КосареваКатерина КосареваДень тому
  • Рецепт любимых огурчиков очень понравился,супер,большое спасибо,теперь это и мой любимый рецепт,желаю процветания вашему каналу!

    Татьяна ФилимоноваТатьяна ФилимоноваДень тому
  • Я на 3-х литровую банку(а это 1.5 л воды!) добавляю 1 ст.л. уксусной эссенции, этого достаточно.Чеснок измельчаю и добавляю как и приправы(лист хрена, зонтик укропа, лист смородины и побольше листа вишни,по-возможности листик дуба ), соли беру 2 ст.л. без верха, а сахара 1 ст.л. с верхом(сахара можно просто 2 ст.л.),огурцы получаются малосольные и ароматные, попробуйте, не пожалеете, этот рецепт -от моей бабули, ее давно уже нет, а мы все им пользуемся, я сама уже бабушка. Рецептов в свое время перепробовала множество, поняла, что 1 ст.л. уксусной эссенции на 3-х л банку - это золотая середина., а соотношение соль-сахар -это дело вкуса.

    Любовь ХодаеваЛюбовь Ходаева2 дні тому
  • Минус этого рецепта :очень много сахара и соли мало.сделала точно по рецепту огурцы получились сладковатые с кислинкой.соль не чувствуется совсем.огурцы немного сморщились Наверное потому что соли мало.но кто любит сладковатые огурцы самое то.

    Lilia DLilia D2 дні тому
  • Ну очень много эссенции...

    Юлия ХандоваЮлия Хандова2 дні тому
  • Скажите,пожалуйста,а можно эсенсию заменить обычным уксусом и сколько его надо?

    Елена ИвановаЕлена Иванова2 дні тому
  • Подскажите пожалуйста через какое время можно открыть баночку и попробывать? 🤤

    нюта нютанюта нюта2 дні тому
  • Как вы любите сладкие соления )))

    Hasmik GevorgyanHasmik Gevorgyan2 дні тому
  • С сахаром перебор❗

    Hasmik GevorgyanHasmik Gevorgyan2 дні тому
  • Очень классный рецепт. Приготовил, опробовал... ПесТня, именно с большой буквой Т. Выше всяких похвал. Понравилось всем: супруге, детям и даже соседу, который презентовал те самые огурцы... что бы урожай не пропал, а его жена не загнулась от обилия урожая... Для тех, кто пишет, что много уксуса... всё в меру, сахар и вода в огурцах его компенсирует. По сравнению с теми болгарскими, что я помню из СССР, его даже меньше, можно чуть добавить... или сахара уменьшить, гр. эдак на 10-15. Я еще добавил к огурцам тимьян, он к ним очень подходит. На 3 л маринада 1ч.л. с верхом, попробуйте... не пожалеете. Огромное спасибо за рецепт, теперь буду делать заготовки только так. )))

    Сергей ИвановичСергей Иванович2 дні тому
  • Здравствуйте!!! А можно огурцы и помидоры вместе? А вместо зёрен сухую горчицу и сколько, если можно?

    юля кротюля крот2 дні тому
    • можно, но тогда на 3х л. банку надо 2 ст.л. соли и 4-5 ст.л. сахара, уксуса 1 ст.л. -идеальный рассол для ассорти,заливки нужно всего 2, а чеснок лучше измельчить.

      Любовь ХодаеваЛюбовь Ходаева2 дні тому
  • Я на 1л воды ложу 1 ст. л. С верхом соли, 2 ст л без верха сахара, 1 ч л лимонной кислоты и огурчики получаются супер.

    Людмила СтасенковаЛюдмила Стасенкова2 дні тому
  • Спасибочки огромное ….🌸🌸🌸🌸🌸❤️

    Oksi OksiOksi Oksi2 дні тому
  • А если нельзя сахар, чем заменить.?

    Людмила СтасенковаЛюдмила Стасенкова2 дні тому
  • Спасибо за рецепты, вроде и так готовлю, но есть кое-какие поправки. В прошлом году готовила, отличные огурчики.

    Tat'yana KulyovaTat'yana Kulyova2 дні тому
  • С кетчупом,,Чили,, точно так же закрываю кабачки,тоже очень вкусно!

    Виктория ПетраковскаяВиктория Петраковская2 дні тому
  • А если вместо эсенции положить лимонную к-ту .? И сколько ее надо?

    светлана ивановасветлана иванова2 дні тому
  • Добрый день! По вашим рецептам готовлю уже не первое блюдо! Спасибо большое, всё получается вкусно!)) Вот решила замариновать огурцы,но у меня есть только 9% уксус ! Скажите, пожалуйста, сколько ложек уксуса нужно на 1л?

    Светлана ТкаченкоСветлана Ткаченко2 дні тому
    • Извините, уже увидела,что вы расписали всё подробно!))

      Светлана ТкаченкоСветлана Ткаченко2 дні тому
  • Это, наверное, ОГОВОРКА, - 2 ст.л. ЭССЕНЦИИ . Скорее уксуса 9%?..

    Светлана МихееваСветлана Михеева2 дні тому
  • Ваш рецепт с кабачками я буду делать уже третий год подряд. Не сложно и вкусно. Я добавляю для красоты колечки острого красного перца и дарю такие баночки)))

    Marina FedoseevaMarina Fedoseeva2 дні тому
  • Вы видели глобальную онлайн конференцию «Глобальный кризис. Это уже касается каждого» ? ЛЮДИ РАССКАЗАЛИ ШОКИРУЮЩИЮ ИНФОРМАЦИЮ!! Конференция переводилась на 72 языка, участвовали люди из более чем 180 стран!! Ученые, специалисты из разных областей, исследователи, чисто волонтёры, никем не финансируется, чистая инициатива от людей! Такого ещё не было!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! Такого по телевизору не скажут!!! Гуглите название и желаю приятного просмотра!!

    Максим ФедосеенкоМаксим Федосеенко2 дні тому
  • Приготовила несколько баночек через полчаса,как только вышел ролик) Сейчас решила ещё закатать 9.5 литров. Остался рассол,он совсем не кислый и не сильно сладкий.Всё в меру!Сахар нейтрализует как бы кислоту. Много лет не могу найти рецепт под себя,всё не моё.Даже несколько лет не закатывала огурцы.А вот магазинские и ещё из железных банок,вот это вещь! Очень надеюсь,что этот рецепт под мой вкус. Отпишусь-100% как только попробуем.Сейчас бы банку открыла,но думаю за неделю не готовы. Спс за рецепт,за Вашу работу,лайк)

    Яна МихайловаЯна Михайлова3 дні тому
  • Вопрос от молодого поколения 😅 Почему эти «чисто помытые с содой» банки не лопаются от кипятка? Они же комнатной температуры у вас😕

    Ekaterina OnlineEkaterina Online3 дні тому
  • Здравствуйте, спасибо за рецепт. Неделю назад закатала 4 баночки огурцов, сегодня сняли пробу очень понравились. Первый раз солила огурцы, до этого никогда не делала. Спасибо большое!

    Adeline WiederspanAdeline Wiederspan3 дні тому
  • Я так же мариную огурцы.очень даже вкусно.не пресные.ядреные! Салаты на ура идут с ними!

    Галина ***Галина ***3 дні тому
    • Лаврушку и горчицу не ложу.

      Галина ***Галина ***3 дні тому
  • Подскажите, зёрна горчицы можно заменить порошком? Нигде не нашла именно в зёрнах..😭

    Леся НовакЛеся Новак3 дні тому
  • Спасибо огромное за 3 рецепт! Необыкновенно вкусные получаются огурцы! Я сменила свой давний рецепт на Ваш!

    Елена ЛаринаЕлена Ларина3 дні тому
  • Сделала по 1 рецепту,рассол помутнел,что делать? Крышка не всдута

    Kate BergKate Berg3 дні тому
    • Откройте,рассол слейте и прокипятите,и снова в банку под закатка.

      Svetlana TrifonovaSvetlana Trifonova2 дні тому
  • ВСЕ.НЕПРАВИЛЬНО

    Андрей ГруздевАндрей Груздев3 дні тому
  • Спасибо. Обязательно потготовлю

    Галина КондратенкоГалина Кондратенко3 дні тому
  • По первому рецепту у меня помутнели банки. Не делайте

    Очень ХорошаяОчень Хорошая3 дні тому
    • @Olga Olga нет, у меня свои. И по другим рецептам ничего не мутнело никогда!!!

      Очень ХорошаяОчень ХорошаяДень тому
    • Зависит от сорта огурцов. Продавцы иногда обманывают с сортом и с пустотами попадаются.

      Olga OlgaOlga OlgaДень тому
    • К сожалению и у меня помутнели. Сделала все по рецепту и уксус 70% .

      Юлия ЯковлеваЮлия ЯковлеваДень тому
    • У меня стоят дома 3 недели,всё отлично!Не выдержала,одну баночку,на пробу открыла.Такие вкусные огурцы,оболденные просто!На работу отнесла,девочкам попробовать,даже рассол выпили 👍👍👍

      Таня ЕфремоваТаня ЕфремоваДень тому
    • @Очень Хорошая, у меня пока стоят недели 3 уже.,причём банки я никогда не стерилизую. Вы пропорции точно соблюдали? Мне кажется от такого количества уксуса они не должны помутнеть... А там не знаю

      Юлия МЮлия М3 дні тому
  • Как всегда! Вкусно и классно! Советую замариновать в банках лук! Очень вкусный ,а рассол точно такой,как для огурцов)))

    вера бахметьевавера бахметьева3 дні тому
  • Первый раз в жизни попробовала добавить столько эссенции по вашему рецепту, посмотрим что будет. Зимой, когда откроем , расскажу вам. Но в целом, рецепты ваши хорошие, я подписалась. Спасибо за ваш не лёгкий труд.

    ВенераВенера3 дні тому
  • Обожаю ваши рецепты,буду все пробовать в этом году по огурцам. Хотела попросить вас про экспериментировать засолку огурцов с зелёным горошком ( комплект на Оливье и винегрет)) и выложить лучший вариант для своих любимых зрителей)) спасибо))

    Neonell NeonNeonell Neon3 дні тому
  • Я СМОТРЮ ЭТИ РОЛИКИ РЕЦЕПТЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ И МОИ НЕВЕСТКИ Я ПОДЕЛИЛАСЬ С НИМИ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫ КОРОТКО ЯСНО ВКУСНО ДОСТУПНО НЕОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ НА ТЕХ НЕГАТИВНЫХ ЛЮДЕЙ ОНИ ИЩУТ "В МАСЛЕ ШКВАРКУ " ТАК ГОВОРЯТ У НАС В УКРАИНЕ С УВЛАЖНЕНИЕМ К ВАШЕЙ СЕМЬИ ХОРОШЫЙ МУЖ ШУТНИК ВСЕ ХОРОШО ЖДЕМ НОВЫХ РОЛИКОВ👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖

    Tania GrekTania Grek3 дні тому
  • Спасибо за рецепт! Сделала по Вашему первому рецепту огурцы, (первый раз мариновала огурцы) и не выдержала, открыла баночку на пробу, они очень вкусные!!! Если кто-то сомневается, приготовьте, действительно стоящий рецепт!!!!

    Снежана ДонченкоСнежана Донченко3 дні тому
  • 👍👍🧡🧡💝💝💚💚👌👌👏👏🤗🤗😯🙏🙏🥒🥒🥒🍴🍴🍴

    Марина ЕременкоМарина Еременко3 дні тому
  • На литр маринада 140 г. сахара, 2 ст. л. соли и 2 ст. л. эссенции. Буду пробовать, спасибо. Благодаря огурцы в этом году прут

    Paul SmirnoffPaul Smirnoff3 дні тому
    • дохрена и уксуса и сахара. закатал 8 банок. Буду посмотреть

      Paul SmirnoffPaul SmirnoffДень тому
  • мой любимый рецепт свекрови делаю уже лет 15.На 3х литровую банку с огурцами и приправами 2 ст л горчицы порошка+2ст л соли +2 ст л водки,залить родниковой водой.Закрыть пластиковой крышкой и разболтать рассол.Крышку снять и оставить под марлей каждую банку,раз в день переболтать рассол с горчицей.Пенку снимать.и так 3 дня.Затем слить .закипятить,этот же рассол залить и закатать.Как из бочки-кисленькие и хрустящие.Муж обажает.Сделайте- не пожалеете

    Ольга КузьминаОльга Кузьмина4 дні тому
  • с душистым перцем вкуснее

    Ольга КузьминаОльга Кузьмина4 дні тому
  • Сделал только что по первому рецепту, это СУПЕР!!! На 3, 3л банки получилось 4л рассола и таки да, я налил туда 64 столовые ложки уксуса (на 4литра нужно 8 ст л эссенции, а Википедия сказала что заменить на 9% уксус нужно 1/8 вот и получилось 8х8=аж 64 ст ложки уксуса! Сам был в шоке, но мужественно делал;) ) и 28 ложек сахара! Я В ЖИЗНИ ОГУРЦОВ ВКУСНЕЕ НЕ ЕЛ!!! Никаких хренов и прочих листиков кроме рецептурного укропа, зёрен горчицы и чеснока не клал. Огурчики БОООМБА!!! Остался рассол, нарезал в него оставшихся пару огурцов, через час чуть вместе с банкой не съел)) Ничего не бойтесь, кладите как в рецепте, а я завтра вместо помидор пойду ещё огурцов докуплю и ещё закрою. Автору низкий поклон и море благодарности!

    GOODYGOODY4 дні тому
    • Спасибо за доверие и за отзыв!

      Кухня наизнанкуКухня наизнанку4 дні тому
  • А почему нет пара от кипячённой воды???

    Татьяна ВинниковаТатьяна Винникова4 дні тому
  • А вот сделала сегодня огурчики, пометила, ждём зиму,будем пробовать,а потом отпишемся как на вкус.

    Таня ТереховаТаня Терехова4 дні тому
  • что вы все одинаково больше не покупаю. Противно видеть. Зачем так писать бонально. Придумайте что то интересное . Бесит

    Елена ДемьяненкоЕлена Демьяненко4 дні тому
  • Оксаночка, сегодня дегустировали огурцы,по вашему рецепту, которые вы,называете любимые!Мои домочадцы в восторге, теперь они будут и нашими любимыми! Спасибо, огромное за рецепт!

    Masa ZMasa Z4 дні тому
    • Спасибо за доверие и за отзыв!

      Кухня наизнанкуКухня наизнанку4 дні тому
  • Вкусно, но очень много уксуса. Закатала по первому рецерту 15 банок и решила попробовать. Больше 2 ст. ложки 70% уксуса ложить не буду.

    Наталья ЛомаеваНаталья Ломаева4 дні тому
    • На литровую банку 1ч.л. уксуса 70%

      Алена ТеленковаАлена Теленкова2 години тому
    • Да

      Алена ТеленковаАлена Теленкова2 години тому
    • @Алена Теленкова , а уксуса на литровую банку сколько?

      Людмила ЛебедьЛюдмила ЛебедьДень тому
    • @Алена Теленкова подскажите, 1 ст.ложку 70% уксуса добавить?

      Наталья ЛомаеваНаталья ЛомаеваДень тому
    • @Алена Теленкова Именно уксуса? Или эссенции?

      Игорь СакевичИгорь СакевичДень тому
  • Доброго времени суток. Оксана, подскажите, сколько нужно поставить уксуса 9%, если нет у нас в магазинах эсенции? Спасибо большое за рецепты. Буду ждать от Вас ответа!😉💐💐💐💐💐💐

    Frog FotFrog Fot4 дні тому
    • Посмотрите закрепленный комментарий))

      Кухня наизнанкуКухня наизнанку4 дні тому
  • В вашей кастрюльке воды больше, чем литр, но соль, сахар и уксус вы положили, как на литр. Теперь я боюсь, что на 3 литра я положила всего больше.

    Валентина ИвантееваВалентина Ивантеева4 дні тому
    • Спасибо! Теперь я спокойна. И отдельное СПАСИБО за замечательные рецепты.!

      Валентина ИвантееваВалентина Ивантеева3 дні тому
    • Пропорции я дала на литр! А в кастрюльке, конечно, у меня больше и воды, и соли, и сахара, и эссенции))

      Кухня наизнанкуКухня наизнанку4 дні тому
  • Ты найкраща хозяшка!!! Дуже добре все розповідає. Спасибі тобі.

    Любовь КозанчукЛюбовь Козанчук4 дні тому
  • добрый день. Подскажите, не могу найти уксусную эссенцию. Можно ли заменить её уксусом? Если да, сколько необходимо ст.л. 9% уксуса, чтобы заменить 2 ст. л. уксусной эсенции 70%

    Ilona braviaIlona bravia4 дні тому
  • Делаю на основе салата огурцы дольками.количнство

    Алла ПриходовскаяАлла Приходовская4 дні тому
  • Попробовала огурчики по первому рецепту-это очень вкусно !!! Спасибо за рецепт.👌👌👌👍👍👍

    Оксана ВыгузоваОксана Выгузова4 дні тому
  • 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ЭССЕНЦИИ на 1 л маринада?! Это точно? Это не очепятка???

    Гликерия КирсеГликерия Кирсе4 дні тому
    • @Кухня наизнанку Как бы ни было считаю такое количество уксуса вредным.

      Иванова ЕленаИванова ЕленаДень тому
    • @As G 8столовых ложек на 1литр воды

      НадеждаНадежда2 дні тому
    • @As G Написано же в закреплёном комментарии...

      АннаАнна2 дні тому
    • Уксуса 9% сколько ?

      As GAs G2 дні тому
    • Так там и сахара СЕМЬ столовых ложек. Это 140-150 г - полстакана. Сахар перебивает всю кислоту. Только вот непонятно, для чего снабжать малокалорийные овощи таким количеством вредных углеводов?! Это же 500 лишних калорий!

      ЛюбовьЛюбовь2 дні тому
  • Огурцы если с пустотами,то перед укладкой их надо проколоть , я это делаю ножом.

    Надежда СапичеваНадежда Сапичева4 дні тому
  • А корень хрена нигде не кладёте?

    Татьяна МотовилинаТатьяна Мотовилина4 дні тому
  • Здравствуйте,прочла некоторые комментарии,действительно,делать людям нечего.Очень очень хорошие ролики.Даже послушать такие рецепты приятно.И хозяюшка и оператор( супруг) оба молодцы .Больше б таких семей в стране.

    Галина МоисейкинаГалина Моисейкина4 дні тому
  • Всё хорошо! Попробуйте листик мяты добавить👍

    Ирина ИрирИрина Ирир4 дні тому
    • Интересно)) Попробую!

      Кухня наизнанкуКухня наизнанку4 дні тому
  • Благодарю за рецепты! 👍🥰

    Светлана БелоголоваСветлана Белоголова4 дні тому
  • Обычные вареные огурцы со специями. А вот если залить рассолом, подержать 2 суток, а потом 2-3 раза перекипятить и закрыть. Можно пластмассовыми двойными. Когда остынут в подвал. За это время они сами скисают натуральным образом и, получаются как бочковые.

    Настя NastiaНастя Nastia4 дні тому
    • Ага, и получается вкус прокисших..На любителя, скажу вам

      Людмила НиколаевнаЛюдмила Николаевна3 дні тому
  • Спасибо за рецепты! Уточните, 190г сахара и 70г соли сколько в ложках?

    Наталия АбдурахимоваНаталия Абдурахимова4 дні тому
  • Подскажите пожалуйста где купить зерна горчицы или чем заменить????или без них можно???

    Наталия МироноваНаталия Миронова4 дні тому
  • У нас без листьев хрена и смородины огурцы мягкие получаются,что не добавляй..

    Юлия НовикЮлия Новик4 дні тому
  • Это не реально съесть за зиму 30-40 банок огурцов

    Юлия НовикЮлия Новик4 дні тому
    • А мы раньше все в трех литровых делали в большом количестве все , и все съедалось, а банки никогда не стерилизовали, ведь огурцы и приправы не стерильные закладываем и руки не стерильные.

      Ольга ВОльга ВДень тому
    • Да запросто)))

      Екатерина ДжалиловаЕкатерина Джалилова2 дні тому
    • Запросто. Мы за зиму трехлитровых не меньше съедаем. 😊

      Agasha AgashaAgasha Agasha2 дні тому
    • Возможно люди продают.

      МихайловнаМихайловна3 дні тому
    • Самый обыкновенный) на двоих самое то

      шерлок холмсшерлок холмс3 дні тому
  • Спасибо,класные рецепты, огурцами,крутооо

    igor sigorigor sigor4 дні тому
  • Добрый день! А нет у вас случайно рецепта маринованы томатов по болгарски ?

    Татьянин УголокТатьянин Уголок4 дні тому
  • Свежий-то укроп зачем?

    Наталья ЛевинаНаталья Левина4 дні тому
  • Интересно, для огурцов вы используете маринад для томатов?! Для огурцов в маринаде обычно сахара меньше чем соли

    Lena StroчkaLena Stroчka4 дні тому
  • В смысле 8 ст.л ????????Я в интернете посмотрела 1 ст.л 70%эссенции=8ст.л 9%уксуса.Закрыла 2 баночки на пробу и налила 16 ст.л 9%уксуса,маринад пробовала на язык(не очень кислый).Ну ладно,зимой проверим.

    Елена БессоноваЕлена Бессонова4 дні тому