Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом!

Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду? Ссылочка на блинные сковородки www.e-katalog.ru/u/6a8dhm/a
Мой блендер www.e-katalog.ru/u/6LYkBM/a
РЕЦЕПТЫ:
-1- Творожные #блинчики
• Творог - 200 г
• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 160 г
• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см
-2- Блины из черствого хлеба
• Хлеб (у меня батон) - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см
-3- Блинчики «Бархатные»
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если #блины​ вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.
-4- Мясная начинка
• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Лук - 2шт.
• Специи (у меня смесь перцев)
• Соль
-5- Мясная начинка (треугольнички)
• Фарш мясной - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Зелень
• Вода холодная
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com

Скачати

Переглядів
941,663

КОМЕНТАРІ

  • Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊 Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково! И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь ukdownload.info/link/zsXRrrGco61egWk/v-deo.html Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!

    Кухня наизнанкуКухня наизнанку5 днів тому
    • Я не добавляю никогда соду в блины, не вижу смысла в этом, в оладьи добавляю соду или разрыхлитель

      Юлия FoxЮлия Fox5 годин тому
    • @Пенелопа КрУз Печеночный торт, картошка с печенкой по деревенски), макароны тоже отлично выходят. Пирожки, блинчики с начинкой из печени, если покапаться много можно найти рецептов.

      Света солнечнаяСвета солнечная6 годин тому
    • @Raisa Gönne Разрыхлитель это та же сода!!! Разрыхлитель это смесь соды, лимонной кислоты и крахмала или муки. такую смесь можно приготовить в домашних условиях. Рецепт: Сода пищевая - 4,5 г Лимонная кислота - 3,0г Мука или крахмал - 12 г Смешав все ингридиенты Вы получите разрыхлитель теста.

      Ирина МехоношинаИрина Мехоношина10 годин тому
    • @T K А , смысл ...в соде ???

      Наталья МуцоваНаталья Муцова11 годин тому
    • Гасить соду не надо вообще никогда. Нет смысла в соде, если её уже погасили. Она же должна вступить в реакцию с кислотой в тесте и дать пузырики. А толку от этой соды, если она уже погашена.

      Анастасия ЗуеваАнастасия Зуева11 годин тому
  • отличное кино получилось

    Дина ИвановаДина Иванова20 хвилин тому
  • Приглашаю всех на свой канал!! Приятного просмотра! Спасибо всем кто поддержал подпиской и лайком. Рада взаимно дружить с вами!!!

    Marisabel 2021Marisabel 202136 хвилин тому
  • Обожаю все ваши рецептики!.💗💗💗

    Mira PopovMira PopovГодину тому
  • я делаю блины обычно на кислом молоке и если забываю добавить соду - липнут к сковороде безбожно( а с содой всегда хорошо поджариваются и при переворачивании не рвутся, я не знаю как это работает)

    Юлия ТитоваЮлия Титова2 години тому
  • Yummy

    V RV R2 години тому
  • Ну да, очень интересное видео. Аж смотрю рот открываю, класс. Но я иногда тоже соду, а в другом дрожжи.👍👍👍

    Люба КирилловаЛюба Кириллова2 години тому
  • Спасибо за ваши видео,многое готовлю по вашим рецептам,всё очень вкусно!А где вы покупали сковородку на чем пекли блины?Очень понравилась

    Ольга СанниковаОльга Санникова4 години тому
  • Я один на 9:20 увидел смайлик из яиц? 😃

    SpBUrbanSpBUrban5 годин тому
  • Оксана, спасибо вам за рецепт! Бархатные блинчики вышли замечательные👍 и сковороду типо вашей приобрела! Вообщем, утерла свекрови нос😜

    Kate KandelakiKate Kandelaki5 годин тому
  • Интересный рецепт ! Нужно попробывать :) У меня блины будут со щучьей икрой !!!!!!

    Вместе на природе.Рыбалка.Охота.Вместе на природе.Рыбалка.Охота.6 годин тому
  • Сода нужна если блины на кефире, реакция соды с кислым,но не с молоком. На кефире получаются мягкие ,нежные.

    Veera PVeera P6 годин тому
  • Спасибо большое 👌🏾👌🏾🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

    GulNare МamedovaGulNare Мamedova6 годин тому
  • Оксаночка! Не обращайте внимание на нечистоплотных других блогеров, вы лучшая! Удачи вам и ещё больше подписчиков

    Нина ВолковаНина Волкова6 годин тому
  • Не воздушные и не дывявчатые, не кружевные. Плоские и плотные, как лист бумаги. Мы такие не любим, как у вас в первом рецепте.

    Dream SeaDream Sea7 годин тому
  • Божественно вкусные блины!!!! Спасибо огромное. Люблю готовить, печь блины, но у меня всё всегда на глаз, это мамочкины гены. Она всегда готовила очень вкусно, а блины пекла тонкие, у меня так не получаются. Стараюсь найти такой рецепт, где тесто 100% идеальное для блинов. Думаю, что нашла. Буду печь все ваши рецепты блинов на Масленицу, потому что пеку всю масленичную неделю. 💐

    Наталья АроноваНаталья Аронова7 годин тому
  • Вообще никогда соду не ложу, потому что остаётся запах соды. Спасибо, за Ваши рецепты и сравнение с содой и без неё. Классное видео!👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏💖💝🧡

    Regina ЯRegina Я8 годин тому
  • Сода в блинах совсем не нужна. Кто даёт такие советы просто привыкли так делать. Без соды блинчики нежнее.

    Ира ИвановаИра Иванова8 годин тому
  • ПРИВЕТ ! ОТ НАС ПОЛНОПРОСМОТР И ЛАЙК В КОПИЛКУ КАНАЛА. ЗАБЕГАЙТЕ СМОТРИТЕ ПОЛНОСТЬЮ КОМЕНТИРУЙТЕ

    руслан шумиловруслан шумилов8 годин тому
  • Из года в год изобретаем велосипед.🙂

    Elena AlpatovaElena Alpatova8 годин тому
  • Попробовала испечь блины по этому рецепту с творогом и 2-мя яйцами. Тесто прилипало к сковороде и перевернуть блин оказалось невозможно. Пришлось добавить до 5-ти яиц для упругости теста и кое-как допекла блины. Не рекомендую класть творог в тесто. Обычный классический рецепт блинов - наилучший.

    Anna FinkAnna Fink8 годин тому
  • Можно рецепты для диабетиков?

    Коля ЭргешовКоля Эргешов8 годин тому
  • Спасибо за вкусные полезности !!! Обязательно приготовим блинные треугольнички !!!👍🏽‼️💥💯✨🌹🥞☕

    Катерина СочилинаКатерина Сочилина9 годин тому
  • 0

    Annaо BaranovAnnaо Baranov9 годин тому
  • Я так поняла, что последние блинчики с фаршем были поджарены с ОДНОЙ СТОРОНЫ! Начинка распределялась по поджаренной! Оксана, ответьте, пожалуйста, так или нет?

    Лина КучерЛина Кучер9 годин тому
  • Если с содой, то есть запах соды, даже если «погасить»

    Лина КучерЛина Кучер9 годин тому
  • Все класно, понятно, и сода не всем нравится

    Агния БуровкинаАгния Буровкина10 годин тому
  • Вкуснятина

    Константин ШляхтенкоКонстантин Шляхтенко10 годин тому
  • Вы просто волшебница! Благодарю за отличные рецепты, приятный голос и вообще иногда просто смотрю и радуюсь! Вам добра и всего хорошего!🥰🤩💝💖💚💥💫💥👍👍👍

    Тамара ТухаловаТамара Тухалова10 годин тому
  • Спасибо за чудесные рецепты. Добавьте, пожалуйста, ссылку на видео с домашним кетчупом.

    Валентина ТомашВалентина Томаш10 годин тому
  • Спасибо за рецепты и удачи

    Leyla HuseynovaLeyla Huseynova10 годин тому
  • Свекровь у меня в блины соду добавляет. Не люблю блины со вкусом соды.

    Анастасия ЗуеваАнастасия Зуева11 годин тому
  • Огромное спасибо за рецепт бархатных блинчиков Все идеально Не пригорают и не прилипают Готовила на обычной сковороде,где все готовится!

    EvGeNiYa SmileEvGeNiYa Smile11 годин тому
  • Спасибо очень своевременно, лайк и в закладки

    viktor vikviktor vik11 годин тому
  • Вы просто волшебница . Я тоже часто пеку блины. Но сегодня узнала много нового и полезного. Спасибо.

    Надежда МалаховаНадежда Малахова11 годин тому
  • Looks so delicious😋😘✍👍🤗😁💕💕

    Edible flower dish아엘ᅳ꽃드리움Edible flower dish아엘ᅳ꽃드리움11 годин тому
  • я соду не когда не добавляю

    Ольга ЧерныхОльга Черных11 годин тому
  • Добавляют не соду а крахмал. Сода в оладьи!!

    Наталья Л.Наталья Л.12 годин тому
  • Светлана Морозова к чему сомненья, пробуй всё.

    Elena NovikovaElena Novikova12 годин тому
  • - Я готов. - К чему? - Пробовать! 😆

    Светлана МорозоваСветлана Морозова12 годин тому
  • твои дерьмовые пельмени 3 сортов в рот не лезут

    Elena NovikovaElena Novikova13 годин тому
  • девочке с мужичком видимо нравиться всё

    Elena NovikovaElena Novikova13 годин тому
  • 🎉🎉🎉🎉

    Рукият УрсиловаРукият Урсилова13 годин тому
  • рецепт дерьмо

    Elena NovikovaElena Novikova13 годин тому
  • Какой смысл ложить гашеную соду в кислую среду ! соду не нужно гасить .

    Зоя СерафимоваЗоя Серафимова13 годин тому
  • Когда есть творог в тесте, можно не гасить соду

    Olga mobiOlga mobi14 годин тому
  • Тоже всегда без соды пеку блины. Она там не нужна совершенно.

    Лилия ИвановаЛилия Иванова14 годин тому
  • спасибо

    Сергей НикСергей Ник14 годин тому
  • В блины соду, что то новое)

    Ната ЛияНата Лия14 годин тому
  • Пеку блинчики из дрожжевого теста на погружной блиннице , получаются мягкие и ажурные . А с содой не получаются такие .

    лариса млариса м15 годин тому
  • Соду сначала гашу крутым кипятком, блины получаются ажурные и воздушные. В тесто наливаю немного масла и блины пеку на сухой сковороде,получаются красивые,а потом готовые смазываю сливочным маслом, блины 👍

    ТатьянаТатьяна15 годин тому
  • спасибо за чудесные рецепты. Как вы относитесь к блинам воде?

    Анастасия КириловаАнастасия Кирилова15 годин тому
  • Все таки перепутала, с содой на зеленой тарелочке, хотя это подтверждает, что разницы в блинах нет

    ВалентинаВалентина15 годин тому
  • Какой приятный голос, слушать одно удовольствие! И рецепты блинов изумительные! Огромное Вам спасибо!

    Zarina AlmenovaZarina Almenova16 годин тому
  • Комент не по теме, искала подборку рецептов из корня сельдерея, не нашла. Чудесный и доступный корнеплод, хотелось бы от вас получить идеи по его приготовлению. Хочется разнообразить свое меню. Спасибо

    YULIA YULIAYULIA YULIA16 годин тому
  • Большая умничка!!!!

    Julieta TJulieta T16 годин тому
  • А мне, ещё, нравится Ваш голос и смех!Ну и конечно Ваши рцепты.

    ольга линникольга линник17 годин тому
  • Детка спасибо за рецепт бархатных блинов. Решила поэкспериментировать, сразу же после просмотра сделала тесто. Блины шииикарные, тонкие и ажурные. Вот внуков порадую. Девочки, не сомневайтесь, тесто супер. Буду баловать родных на масленницу. Еще раз спасибо за рецепт💖💖💖

    СЕРЬЕЗНАЯ 2019СЕРЬЕЗНАЯ 201917 годин тому
  • С вами не скучно

    Мария СимаковаМария Симакова17 годин тому
  • Все! сегодня вечером готовлю блинчики, прям заразили рецептами

    Жизнь Русской в Италии. Tatiana -Татьяна NujdinaЖизнь Русской в Италии. Tatiana -Татьяна Nujdina18 годин тому
  • Блины с хлеба 🤔

    Жизнь Русской в Италии. Tatiana -Татьяна NujdinaЖизнь Русской в Италии. Tatiana -Татьяна Nujdina18 годин тому
  • Творожные блинчики, никокда не делала, надо будет попробовать

    Жизнь Русской в Италии. Tatiana -Татьяна NujdinaЖизнь Русской в Италии. Tatiana -Татьяна Nujdina18 годин тому
  • Очень нравятся ваша команда и рецепты!!! По выходным испытываю на своих мужчинах. Очень вкусно! Но... Возраст и лишний вес жаждет зрелищ полезных, сложноуглеводных, быстро приготовляемых блюд. Желательно для ужина. Надеюсь в скором времени встретиться с ними на вашем канале. А пока буду баловаться блинчиками по выходным!!!

    Светлана Клим город ТверьСветлана Клим город Тверь18 годин тому
  • Соду обычно в оладьи добавляют

    Оля ЧернаяОля Черная19 годин тому
  • Волшебница!!!💐

    Ellen 57Ellen 5720 годин тому
  • Большое спасибо!!! Обязательно попробую!!! Обажаю Ваши рецепты!!!! 👍👍👍💯

    Валентина БыковаВалентина Быкова22 години тому
  • А мне нравятся Ваши разговоры с мужем, и как Вы хихикаете. Кокетливо, симпатично, прибавляет улыбку в рецепты. :)

    Ana GoldenshteinAna GoldenshteinДень тому
  • Спасибо огромное за рецепты! Обязательно надо будет попробовать такие блинчики приготовить самим!

    Наталья ДудковскаяНаталья ДудковскаяДень тому
  • Последние блинчики на чебуреки похожи☺️ Бархатные одни из моих любимых блинчиков, спасибо за рецепт

    НАТАША АЛЕШИНАНАТАША АЛЕШИНАДень тому
  • Обожаю блинчики!

    Дурдом ПикчерсДурдом ПикчерсДень тому
  • И смысл тогда от этой соды??? Смысл....

    Ирина БолачоваИрина БолачоваДень тому
  • Моей маме почти 70 лет,, никогда в жизни не добавляла эту соду, это не оладьи, молоко домашнее, 6 яиц, и последующие ингредиенты, получаются как попиросная бумага, и я так делаю,,,и никакой соды.

    Ирина БолачоваИрина БолачоваДень тому
  • Спасибо Вам за Ваши видео и очень ценные советы! Я тоже начала вести свой кулинарный канал, но и готовить, и снимать и монтировать, все самой очень сложно. Хорошо что Вы вдвоем с мужем этим занимаетесь! Процветания Вам!

    Женская МастерскаяЖенская МастерскаяДень тому
  • мы всегда фарш заранее сразу добавляем лук через мясорубку, соль, перец и пожеланию другие специи. в разовые пакеты пластом и в морозилку. Попробуйте так.

    Зема БасикЗема БасикДень тому
  • Разницы не видно, потому что с содой блины у Вас не удались. Я люблю на кефире или простокваше с содой - воздушные, толстые, пушистые, все в дырочку)

    Ксения СоболеваКсения СоболеваДень тому
  • Благодарю за рецепты!С детства обожаю блины и оладьи (бабушка баловала),особенно с пылу, с жару, сдобренные сливочным маслом. Будьте здоровы, желаю успехов, радостей, добра, мира, любви и благополучия вашей семье!👍👍👍😮😯☺️🥰😍🤗🤝❤💖💝💞

    Галия НизамоваГалия НизамоваДень тому
  • ненавижу с фаршем блинчики, отвариваю кур. филе, потом на мясорубку, смешиваю с обжаренным луком, или редко со сладким творогом, все

    Sveta BelokamenskayaSveta BelokamenskayaДень тому
  • nikogda v obychnye bliny ne dobavlyala sodu ,vsegda vkusnye bliny,esli rezept drugoi?

    Lidia NaabLidia NaabДень тому
  • Спосибо за рецепт бархатных блинчиков,давно хотела узнать.

    Elisabeth PfeiferElisabeth PfeiferДень тому
  • А соду гасить не надо! ПРОСТО Молоко должно быть очень теплым. и тогда БЛИНЧИКИ получаются еще красивее. А у Вас плоские получились. А еще можно делать их послаще, или посолонее.ХА!

    ирина демчукирина демчукДень тому
  • Ну вот... Только похудеть собралась...

    Ирина ИИрина ИДень тому
  • Благодарю за рецепты, готовим и по вашим рецептам и всегда получается бесподобно, майонез супер, не покупаем давно, тертое печенье, и многое другое.

    ЛЕВ АВГУСТОВИЧЛЕВ АВГУСТОВИЧДень тому
  • Всем хорошего настроения!

    Рецепты от ВикиРецепты от ВикиДень тому
  • Какая милая женщина!

    Мюсли ВишняМюсли ВишняДень тому
  • Соду тоже не ложу не вкусные получаются

    Гаухар АбыкеноваГаухар АбыкеноваДень тому
  • В прошлом году всю Масленицу пекла блины по вашим рецептам... Всё хорошо получались и были очень вкусные...

    Елена ТерентьеваЕлена ТерентьеваДень тому
  • Я пеку с содой и блинчики получаются нежные,тонкие и с дырочками.А у вас нет дырочек.

    Елена ДорошенкоЕлена ДорошенкоДень тому
    • @Елена Насырова Понятно, вы любите есть резиновые блины.

      Мария ИвановаМария Иванова4 години тому
    • @Елена Насырова Из ажура ничего не выглядывает, не говорите глупости. вы же начинку не в один слой блина заворачиваете. блины без дырочек - это резина

      Мария ИвановаМария Иванова4 години тому
    • Давно перестала добавлять соду в тесто для блинов , а блинчики получаются нежные, тоненькие и с дырочками.

      Ира ИвановаИра Иванова8 годин тому
    • Дырочки получаются, когда очень горячая сковорода. А если блины с начинкой, зачем нужны дырочки?

      Regina ЯRegina Я8 годин тому
    • @Владимир Тен с содой блины воздушнее, а без соды плотнее...

      Melissa JamesMelissa James13 годин тому
  • Неужели в Трендах что-то адекватное...

    Tomek VilmovskiyTomek VilmovskiyДень тому
  • Самые вкусные на скисшем деревенском молоке👍 И соду добавляю, получаются воздушные и вкусные!

    Nui NuNui NuДень тому
    • А я делаю блины заколачиваю на молоке яйца. Затем добавляяю кипяток поостоит тесто 10 мин ии можно выпекать прелесть блины

      Людмила КолодяжнаяЛюдмила Колодяжная18 годин тому
    • На вкус и цвет товарищей нет!В нашей семье никогда соду не клали.И блины всегда изумительные!

      Владимир ТенВладимир ТенДень тому
  • Без гашёной соды у меня получаются не красиво и не вкусно. Пробовал несколько раз.

    almaz omorovalmaz omorovДень тому
  • Никак не могу понять, чего можно ожидать от гашенной соды? Если проводите эксперимент, то применяйте соду. Так что точку ставить рано.

    василий онипковасилий онипкоДень тому
  • У моей мамы (царствие ей небесное) коронным блюдом были блины.И тёщей она была дважды(двое дочерей),и обожали её зятья блины....говорили,что необыкновенные... Пеку блины(уже давно) по местному рецепту. Никогда!!!!от слова СОВСЕМ не добавляли соду в тесто!!!От того и не нравились столовские блины,что сода в них была настолько выражена,что....как в коржиках....

    Наталья ПрохороваНаталья ПрохороваДень тому
  • Спасибо за рецепт «Бархатные блинчики»-это отпад башки🥰(извините за сленг,но трудно подобрать слова,вкуснотища- это слабо сказано😉😊)

    Юля АтановаЮля АтановаДень тому
  • Здравствуйте! А лучше конечно же мясо отварное перекрутить на мясорубке и немного потушить с бульоном,луком перекрученым и маслом сливочным

    Айсулу КалышеваАйсулу КалышеваДень тому
  • Оксана, очень давно подписана на Ваш канал, поклонница всех рецептов!!!!! Мне кажется, что Вы целые дни только и готовите!!! Или консервируете, или замораживаете, или сушите!!!! 🙈🙈🙈 Семья-то точно довольна!!! 😃 Но Вы успеваете что-то ещё делать??? Или отдыхать?? 😃😃😃

    Ксения БарановаКсения БарановаДень тому
  • Оксана! Спасибо за рецепты👍😄😘

    Надежда ИвановаНадежда ИвановаДень тому
  • Дуристика с содой..а еще некоторые в сырники ее пихают!

    Faina AbdulaevaFaina AbdulaevaДень тому
  • Классно,попробую. Только не погасили соду полностью. Секунд 15 хоть подождали бы. А так,- молодцы!

    Владимир ВолчановВладимир ВолчановДень тому
  • Не люблю в блинах привкус соды. Наконец то научилась делать их без соды. Спасибо, очень полезное видео!

    Татьяна ЛопатинаТатьяна ЛопатинаДень тому
  • Очень интересно...удивленаааа...обязательно приготовлю! Спасибо.

    Екатерина БалановаЕкатерина БалановаДень тому